一休寺納豆(100g | 一休寺売店

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一休寺納豆(100g

¥900 税込

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一休禅師がその製法を伝えたといわれる一休寺納豆。京都大徳寺では大徳寺納豆として知られています。こちらは中国の豆鼓が日本に伝わったもので、愛知の八丁味噌に近い調味料です。中国では豆鼓は麻婆豆腐などに使われる一般的な調味料です。お味噌やお醤油のように大豆を麹菌で発酵させた発酵食品です。クリックポストにて郵送。納豆だけを希望の方専用です。

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